污垢的分類
　　
　　污垢種類繁多，性質(zhì)不一。按不同的標(biāo)準(zhǔn)有不同的分類方法，按污垢被去除的方法可分為：
　　
　　水溶性污垢：無須添加洗滌劑，用水即可基本清除，鹽類.糖.新血污等，常見于床單。
　　
　　堿溶性污垢：采用堿性洗滌劑可以清，植物油污.脂肪酸污垢等，常見于床單.毛巾.臺布.餐巾、廚衣。
　　
　　可氧化性污垢：可通過氧化劑可清除，飲料污垢.茶垢醬油漬等，常見于毛巾.臺布.餐巾。
　　
　　酸溶性污垢：經(jīng)酸性處理可清除，鐵銹，常見于床單.毛巾。
　　
　　溶劑性污垢：能被溶劑溶解，礦物油.油漆，常見于床單.毛巾.臺布.餐巾.廚衣.客衣。
　　
　　不溶性污垢：不溶于水.有機(jī)溶劑，塵土.煙灰.炭黑，常見于床單.客衣。
　　
　　污垢的附著形式
　　
　　污垢與織物纖維之間存在各種不同的結(jié)合力，主要有如下三種形式：
　　
　　機(jī)械附著：污垢微粒因機(jī)械磨擦粘附在織物纖維之間。水流沖擊作用.織物之間的磨擦作用。
　　
　　靜電引力：帶電荷污垢顆粒與帶相反電荷的織物纖維之間相互吸引。化學(xué)藥劑的電解電離作用
　　
　　化學(xué)吸附：脂肪酸.蛋白質(zhì)等極性固體與織物纖維分子的羥基之間通過氫鍵或離子鍵結(jié)合。
　　
　　通過化學(xué)藥劑破壞污垢分子結(jié)構(gòu)或打破污垢與織物之間的結(jié)合鍵
　　
　　一.酒店洗衣房工作循環(huán)流程圖
　　
　　收集臟布件
　　
　　運(yùn)送臟布件
　　
　　洗前布件分類
　　
　　布件洗滌、脫水
　　
　　布件烘/燙后處理
　　
　　清理布件儲藏
　　
　　酒店布件的收集和分類
　　
　　布件在客房的收集和運(yùn)輸中，收集方法的正確與否將直接影響完整的洗衣過程，為避免在布件上增加不必要的額外污垢，應(yīng)重視布件的正確收集方法。
　　
　　客房布件收集
　　
　　應(yīng)該把從床上、衛(wèi)生間中收集的臟布件立即投放布件收集袋或?qū)Ｓ貌疾蒈囍�，決不允許把布件移作抹布，堆放在地上，以避免二次污染。提倡布件預(yù)分類，把有重污、班跡的布件單獨(dú)置放。
　　
　　餐廳的布件收集
　　
　　先收集餐巾、把餐巾上的沾染物料放在餐盤中，不要直接抖在臺布上。
　　
　　再收集餐具。
　　
　　收集臺布，應(yīng)盡量避免把臺布上餐盤中的用殘余物倒在臺布上，更不要把餐巾或臺布當(dāng)抹布用。
　　
　　布件的運(yùn)輸。
　　
　　布件在運(yùn)輸過程中應(yīng)防止過載而滑入地面，造成布件被拖拉、碾破、踐踏等使布件第二次受污，再則該類布件受污很可能是永久性、不可洗污垢，這將嚴(yán)重影響布件的壽命。
　　
　　洗衣房平時應(yīng)定時檢查和清洗運(yùn)輸小車，同時檢查小車有無破損或快口，以免勾壞布件。
　　
　　布件的分類
　　
　　按布件污垢分類
　　
　　污垢類型
　　
　　污垢程度
　　
　　污垢斑跡區(qū)域大小
　　
　　按織物分類
　　
　　布件纖維種類
　　
　　織物結(jié)構(gòu)
　　
　　織物顏色
　　
　　按最后處理方法分類
　　
　　整燙
　　
　　烘干
　　
　　蒸汽熨燙
　　
　　洗滌的五個基本要素
　　
　　化學(xué)作用
　　
　　機(jī)械作用
　　
　　溫度
　　
　　時間
　　
　　洗滌程序
　　
　　洗滌的五個基本要素是洗滌的關(guān)鍵，其中任何一個因素不正常都會影響到其他幾個因素，以至影響到整個洗滌整體質(zhì)量，同時在洗滌過程中我們可以根據(jù)實際備件，五個要素之間進(jìn)行互相調(diào)整、互相補(bǔ)充，以達(dá)到洗滌的zj效果。
　　
　　化學(xué)作用——☆分解污垢
　　
　　使污垢穩(wěn)定天洗滌介質(zhì)中，不再重新回復(fù)到布件上。
　　
　　機(jī)械作用———☆取決于洗衣機(jī)本身的機(jī)械結(jié)構(gòu)（洗衣機(jī)筒的直徑、筒內(nèi)肋骨根數(shù)、
　　
　　洗衣機(jī)的旋轉(zhuǎn)速度等），提供機(jī)械剝離的物理作用。
　　
　　☆促進(jìn)化學(xué)作用的充分發(fā)揮。
　　
　　機(jī)械力有助于驅(qū)使洗滌液快速滲透進(jìn)入織物纖維。促使污垢脫離織物并擴(kuò)散到水溶液中。機(jī)械力的大水主要于洗衣機(jī)本身的性能有關(guān)，另與裝載量有關(guān)，合理的裝載量=0.85*額定裝載。必須注意的是洗衣機(jī)內(nèi)的布件不能超載，否則，反而會降低機(jī)械力作用，因為洗衣機(jī)內(nèi)的正常機(jī)械力。另外，洗衣機(jī)內(nèi)的水位除了對化學(xué)劑的濃度有影響之外，對機(jī)械力也有很大影響。
　　
　　時間——☆提供給整修洗滌過程有足夠的化學(xué)作用和機(jī)械作用時間。
　　
　　時間太長浪費(fèi)能源，太短反應(yīng)不充足。
　　
　　溫度——洗滌時的適宜溫度能促進(jìn)化學(xué)品充分發(fā)揮能節(jié)省洗滌時間減少對布件損傷。在一定溫度的熱水中，洗滌劑可以很快溶解（尤其是肥皂），洗滌劑分在子活性加強(qiáng)，能充分發(fā)揮洗滌效能。加熱以后水分子獲得能量，加強(qiáng)濕潤.滲透作用同時也有利于污垢的溶解�？椢锢w維受熱膨脹，有利于洗滌劑的滲入，也有利于污垢分子從織物纖維空隙中分離出來。溫度的選擇，宜結(jié)合污垢的特點(diǎn).污垢的輕重.洗滌劑的特性.織物纖維的耐溫能力等考慮。
　　
　　5．程序——☆按洗滌要求，合理安排先后順序，以達(dá)到整個洗滌的zj效果。
　　
　　洗滌操作的基本步驟
　　
　　布件洗滌前的分類
　　
　　按布件污垢程度分類——床單（輕污類）、毛巾（中污類）、臺布（重污類）
　　
　　按布件使用要求分類——客房用、餐飲用、廚房用等
　　
　　按布件質(zhì)地分類——全面、滌棉、絲綢、麻等
　　
　　按布件顏色分類——深色和淺色分開
　　
　　四、合成洗滌劑的去污機(jī)理
　　
　　洗滌劑的去污過程和機(jī)理是比較復(fù)雜的，它涉及到污垢、洗滌劑、織物和水質(zhì)四者之間的多重關(guān)系，去污過程，可以簡單的公式表示，它可以分為三個階段來理解：
　　
　　織物*污垢+洗滌劑------織物+污垢*洗滌劑
　　
　　潤濕、膨脹、引力松脫階段：
　　
　　洗滌劑的去污，首先是破壞污垢與織物間的粘附鏈，降低削弱它們之間的引力。一部分洗滌劑活性份子通過輸水基一端吸附在污垢表面并鉆入污垢的內(nèi)部，另一部分洗滌劑活性分子通過輸水基吸附纖維分子并滲透進(jìn)入纖維結(jié)構(gòu)，這樣織物與污垢顆粒都被洗滌液所潤濕.滲透而膨脹，織物與污垢的引力就解開了。
　　
　　卷離.乳化.增溶階段：
　　
　　洗滌劑活性分子繼續(xù)吸附在織物及污垢上，形成單分子層，親水基朝向水中，受機(jī)械力.分子熱運(yùn)動等因素的影響產(chǎn)生乳化.分散.增溶等現(xiàn)象。
　　
　　穩(wěn)定.懸浮階段：
　　
　　分散的污垢被洗滌劑活性分子包圍，形成穩(wěn)定的活性物膠束團(tuán)。此團(tuán)帶有較多的同性電荷，織物表面同樣吸附一層活性分子，膠束團(tuán)與織物表面相排斥，加上懸浮劑的作用，污垢膠體在水中就能穩(wěn)定并不再沉積至織物上。
　　
　　五、布件洗滌的基本程序
　　
　　沖水
　　
　　目的：A.去除水溶性污垢和雜質(zhì)
　　
　　B．濕潤布件。
　　
　　C．逐漸提高洗衣機(jī)內(nèi)溫度。
　　
　　時間：3-5分鐘
　　
　　溫度：冷熱水/35-45℃
　　
　　化學(xué)品：不加洗滌劑
　　
　　水位：高水位
　　
　　主洗
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-301強(qiáng)力機(jī)用合成洗滌粉、Ecoi-305濃縮增白客衣粉
　　
　　Ecoi-330高效濃縮乳化劑）
　　
　　目的：A去除堿溶性污垢
　　
　　B．使布件上的污垢分解、膨脹、皂化、懸浮、乳化
　　
　　C．逐漸提高洗衣機(jī)內(nèi)溫度。
　　
　　時間：8-15分鐘
　　
　　溫度：75-85℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　3．漂白
　　
　　產(chǎn)品：(Ecoi-310高效粉狀有機(jī)氯漂白劑、Ecoi-315粉狀含氧彩漂劑)
　　
　　目的：A去除主洗滌后布件上的黃漬
　　
　　B．布件增白和消毒
　　
　　氯漂
　　
　　作用時間迅速，漂白去漬效果好。
　　
　　時間：6-8分鐘
　　
　　溫度：65-70℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　氧漂
　　
　　般用于彩色布件。特點(diǎn)是使用安全，對布件損傷小，節(jié)省洗滌時間。
　　
　　時間：12-15鐘
　　
　　溫度：80-85℃
　　
　　水位：低水位（可同主洗時洗滌劑一起放入）
　　
　　4．過水
　　
　　目的：攜走殘留洗滌劑和污垢
　　
　　時間：2-5分鐘
　　
　　溫度：20-40℃
　　
　　水位：高水位
　　
　　無化學(xué)品，一般2—3次過水
　　
　　5．中間脫水
　　
　　目的：降低布件中的殘留洗滌劑和污垢的濃度
　　
　　時間：1-2分鐘（一般采用中速脫水）
　　
　　6．中和
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-325濃縮粉狀中和酸粉）
　　
　　目的：A消除殘留堿，調(diào)節(jié)布件PH值。
　　
　　B．抑制不良水質(zhì)對布件的影響
　　
　　時間：5-8分鐘
　　
　　溫度：40-45℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　7．柔軟
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-320高濃縮柔軟調(diào)理劑）
　　
　　目的：A對毛巾等必要的布件進(jìn)行柔軟處理，以保持織物良好手感。
　　
　　B．降低布件上的靜電作用。
　　
　　時間：5-7分鐘
　　
　　溫度：55--65℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　8．上漿
　　
　　產(chǎn)品：（Ecoi-335速溶上漿劑）
　　
　　目的：A使布件具有一定的硬挺度。
　　
　　B．增加布件的吸污能力
　　
　　時間：4-6分鐘
　　
　　溫度：35-45℃
　　
　　水位：低水位
　　
　　9．高速脫水
　　
　　目的：A去除布件中的約50%的水分
　　
　　B．降低烘/燙能耗。
　　
　　時間：5-10分鐘進(jìn)行排水檢查
　　
　　以上是布件洗滌的基本程序，洗滌時可根據(jù)不同的布件質(zhì)地，布件的污垢重輕，布件的顏色等編制不同的程序和采用不同的洗滌劑。
　　
　　六、洗滌化學(xué)品介紹
　　
　　強(qiáng)力粉：
　　
　　內(nèi)含各種性能優(yōu)異的化學(xué)成分，配比科學(xué)。優(yōu)質(zhì)表面活性劑良好的去污能力（濕潤.滲透.乳化.溶解）。不受水質(zhì)硬度的影響，具有增白作用。與其它含表面活性劑的洗滌劑如柔軟劑配伍好，并易于過水和生物降解。
　　
　　軟水劑：zj的絡(luò)合水中致硬離子（鈣.鎂）能力。良好的協(xié)同去污效力。
　　
　　助劑：良好的去污效力。維持合理的堿性，溶解堿溶性污垢。形成膠體膠束，減少污垢再沉淀。與其它有效成分具有良好的協(xié)同效應(yīng)，確保優(yōu)質(zhì)的洗滌效果。對洗滌設(shè)備具有保護(hù)作用，以防腐蝕。
　　
　　強(qiáng)堿：對重油污.蛋白質(zhì)等污垢具有極強(qiáng)的皂化.分解作用。維持較高的堿性洗滌環(huán)境。
　　
　　懸浮劑：良好的懸浮抗污再沉淀能力。
　　
　　熒光增白劑：高熒光強(qiáng)度，極佳的光學(xué)增白效果。性能穩(wěn)定，耐酸堿，耐氧化劑（氯漂.氧漂）耐高溫。在純棉.粘膠.滌棉.錦綸及毛織物上都具有明亮中性白色光。反復(fù)洗滌后不會使織物泛黃或變綠，相反會使織物越洗越白，越洗越亮。
　　
　　客衣粉
　　
　　基本成分與強(qiáng)力洗衣粉一致，但不含強(qiáng)堿，適于各種織物的洗滌，包括客衣。
　　
　　含氯漂白粉
　　
　　對于各種色素具有強(qiáng)氯化性，有效氯含量高。內(nèi)巷多種有效成分，可控制氯的釋放，減輕對織物纖維的損傷。非常有效的消毒劑。適于白色重污織物的漂洗。
　　
　　含氧彩漂粉
　　
　　主要成分為含氧氧化劑，可氧化祛除各種色素。適于彩色織物或其它氯漂敏感織物的漂洗。
　　
　　性能相對穩(wěn)定。
　　
　　中和酸粉
　　
　　有效中和織物中的殘留堿，利于織物柔軟和織物保養(yǎng)。幫助消除衣物石灰堿垢及其它酸性污垢，避免織物發(fā)灰。祛除織物中余氯.保護(hù)織物。有利于銹跡的去除。
　　
　　柔軟劑
　　
　　含有優(yōu)質(zhì)表面活性劑，調(diào)理織物纖維，使織物柔順宜人。降低織物上的靜電。抑制細(xì)菌的生長。留下芳香氣味。
　　
　　乳化劑
　　
　　含多種優(yōu)質(zhì)表面活性劑，高滲偷.高懸浮.乳化難溶性的礦物油脂。性能溫和，對人體.衣物無刺激。配合工衣粉使用，有更好的去污效果。
　　
　　七．特殊污垢的處理方法
　　
　　血漬：
　　
　　把帶血漬污垢的布件，在洗滌前先挑出，用冷水加含酶洗衣粉浸泡25分鐘，然后與其它布件一起正常洗滌。
　　
　　銹斑：
　　
　　如有大量布件有銹斑或銹跡，可采用預(yù)處理或集中處理，可以根據(jù)主洗粉的用量加草酸，加溫到50度處理15分鐘即可，但草酸對布件損傷，應(yīng)謹(jǐn)慎使用。
　　
　　重油污：
　　
　　洗滌前把布件上重油污處用水浸透后涂上乳化劑刷一刷，使其滲透油污內(nèi)部，后正常洗滌。
　　
　　霉斑：
　　
　　有霉班的布件先用5%的預(yù)處理劑浸泡60分鐘后，然后與其它布件一起正常洗滌。
　　
　　特殊污漬：
　　
　　可用進(jìn)口GO系列去除劑。當(dāng)布件上有特殊污漬時，處用水浸透后涂或噴上相對應(yīng)的去除劑涂勻，再用特制去漬刷、刮刀處理，使其滲透污漬內(nèi)部后把污漬處理干凈，后污漬處用清水洗滌干凈。
　　
　　八、洗滌化學(xué)品的安全
　　
　　安全洗滌化學(xué)品均屬高濃度工業(yè)用藥劑，使用時請務(wù)必避免直接和皮膚接觸，如濺到皮膚或眼睛，請立即用大量的冷水沖洗至少15分鐘，切不可采用酸堿中和方法處理并盡快就醫(yī)處理。
　　
　　如有誤食，請不要引吐，立即飲用大量牛奶或清水，并盡快就醫(yī)。
　　
　　所有洗滌化學(xué)品應(yīng)按照說明正確使用，有得任意相混使用，以免產(chǎn)生其它副作用。
　　
　　正確使用方法可向來今公司銷售代表咨詢。
　　
　　洗滌化學(xué)品應(yīng)儲藏于干燥的地方，切勿受潮。